|
|
Rundvlees Met Koffie
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600gr mager rundvlees, 2 etl olie, 1 ui, 1 teentje knoflook, 2 etl bloem, 1,5 dl rode wijn, 1 rode en een groene paprika, zout, peper, 2 tl oregano of majoraan, paar druppels tabasco
Voorbereiding:
Snijd het vlees in bolkjes, snipper de ui en de knoflook. Snijd de(schoongemaakte) paprika in blokjes
Bereidingswijze:
Bak het vlees in de olie aan tot het bruin is en haal het uit de pan. Fruit ui en knoflook in de olie, voeg eventueel wat olie toe. Strooi de bloem erover en meng dit goed. Schenk de koffie en wijn erbij, meng goed en laat het binden. Doe het vlees terug in de pan en doe er de paprika′s en de kruiden bij. Laat het gerecht zachtjes gaarsudderen. Breng op smaak met zout,peper en tabasco.
|
|
|